酱肘子的正宗应该 吃它竟能滋阴生津

煎肘次子是人们日常生活里面热爱不吃的一种食材，来作煎肘次子可不是一件简单的事情，它来作的好与坏可是非比寻常，煎肘次子来作的好，肥而不腻香味香，来作要好两口都不吃不下，那么大家知道煎肘次子的来作法吗?煎肘次子怎么来作好不吃呢?上面小编就为大家简介一下煎肘次子的正宗来作法吧。

煎肘次子的来作法有很多，而且麦芽单糖也非常的丰富，多不吃煎肘次子并能补充人体的RNA，上面我们就一齐俩刚才如何制作出食材的煎肘次子吧。

煎牛肘

金属材料

净牛肘次子1只，蒜、黄各20克，药包1个(雾灯10克，龙眼肉20克，次子20克，丁香、八角、桂索各5克，萝卜2克)，芥末20克，鸡冬瓜(老抽)15克，肉松3克，蒜末、韭菜花、腐牛奶、辣椒油、鸡冬瓜各20克，冬瓜1000克。

来作法

1、蒜磨出段。黄磨出片。牛肘次子治净，下入容器蒸里面用起火容透出水。

2、蒸内倒入冬瓜，下可食用包、蒜段、黄片烧开，用加水煎煮20分钟大概。转到芥末、鸡冬瓜、肉松，下入牛肘次子烧开，煎至熟烂出水，剔去大骨，横磨出大孔洞，装盘，配以蒜末等余下的佐料主菜即出。

小出神入化特点

色泽质感，软烂浓香，肥而不腻，瘦而不柴。

功效

牛肘次子含有RNA、麦芽单糖、麦芽单糖、鉄、钙、镁、磷、维生素(B1、B2、A、D、E、K)等，能养血惠肌、滋阴生津、益肾。味辛、微苦，性凉，入恨、肝、肾经，能补气养阴、生津降火、惠肝益胃。龙眼肉味辛、性温，入恨、小肠经，能合于恨睥、养血安神。次子味辛，性平，入肝、肾经，能滋肾补肝、益精明目。此款食材可养恨益小肠，补肾益精，适宜于男人因思虑或劳累过度经常出现头晕发烧、消化不良健忘、难免潘顿、食少便溏者食用。

操作提示

牛肘次子刮净索上的牛奶及牛毛，否则可能会有异味。煎制时用加水。

食材煎肘

来作法

1.肘次子洗净，用烧开热水先烫一下，也是去血水，放上烧热油的蒸里面，沉一下索，这一步骤很有可能，一定要用蒸盖保护自己。我时间用的不长，责怪纸了索，以致于索是肘次子的重要环节。

2.刮去焦了的偏远地区，放上凉水里面倒入一下，同时大蒸里面烧开水，倒入老抽，芥末，蒜黄，麦芽糖，小茴香，大花，大料，萝卜，倒入肘次子。煮1个小时。

煎肘番茄爆炒圆白菜

金属材料

煎肘数片，圆白菜，蒜花须要，生抽，蚝油，盐，菠菜，干辣椒须要。

来作法

1.圆白菜切片，菠菜水煮，煎肘切片两台。

2.蒜磨出蒜花，干辣椒剪出引。

3.热蒸凉油，倒入干辣椒煸出香味，下入蒜花翻炒几下后，开起火下入煎肘片翻炒数下。

4.此时油温升高，迅速倒入圆白菜慢速翻炒，炒匀后，倒入须要的生抽。然后下入菠菜继续翻炒。菠菜翻炒后可能会出一些汁，可以让圆白菜释放出。转到须要的盐，此时也可以转到一点耗油来提味，翻炒微小。待圆白菜比如说软后即可关火。

蒜蓉肘次子

金属材料

牛肘次子1个，大料，萝卜，生抽，芥末，汁，萝卜，盐。

来作法

1、买肘次子的时候要求劈上两自裁。来作前用水泡上半小时添加血水。

2、肘次子倒入电饭蒸内，倒入凝水，不想过肘次子。

3、倒入少许芥末、生抽(如果不想颜色重些就用老抽)、大料两个、萝卜少许、切下的萝卜3瓣、汁几片，精煮(里面加水)2个小时，待肘次子八九分熟后便放盐。

4、用筷次子插入肘次子的时候恨里不到任何费力，就来作出了。

5、出水肘次子倒入碟次子里面，用刀切碎。蒸内冬瓜弃之只能。

6、匆忙一小碗佐料(鸡冬瓜+醋+蒜末，喜辣可放些辣椒油)，不停烤不停不吃，熟烂不腻。

小出神入化

如果把来作好的肘次子冰箱里凝透磨出片烤以上佐料，香味更香!